煎烹百花鲍菇
菜谱价格
10.00
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菜品简介
【煎酿香菇，做火象形鲍】这道“煎烹百花鲍菇”是一道创新菜，从研发到试做用了很长一段时间。我在红烧鲍鱼的基础上进行创新，将鲜菌菇打十字花刀，酿入馅蓉做成鲍鱼的形状，再用煎、烹的方法，调入自制酱汁做成这道荤素搭配的新版“红烧鲍鱼”，味道十分鲜美，口感丰富有层次，成品乍一看神似鲍鱼，在店里十分畅销。
食材准备
主料
- 香菇 450克
- 虾仁 250克
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