【技术详解】琉璃香芋酥
菜谱价格
10.00
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菜品简介
【芋片二次过油五成热】此菜是热菜凉做，看似简单，但却不容易掌握香芋片二次过油的火候和香酥的口感，香芋片用拉丝的手法裹匀糖汁，两次过油才更酥脆，香芋下面用咖啡豆点缀装盘，和出品颜色比较搭，而且有淡淡的咖啡香味。
食材准备
主料
- 香芋 1个
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