松板肉果味鱼子泡沫
菜谱价格
10.00
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菜品简介
【热菜冷吃】这是一道热做冷吃的菜品，将肉质细嫩 的松板肉用高压锅 压制，肉更易成熟入味，味道更好；我借鉴西餐的装盘风格并融合分子料理技术，上桌后给食客眼前一亮的感觉。
食材准备
主料
- 松板肉（半成品） 500克
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