京味酥菜合
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【老京菜新口味】北京人十分喜食大白菜，我一改菜合的传统做法，在选材、制作手法、成菜口味口感上进行改良；选用黄心大白菜，将虾馅与白菜相结合，单个制作、裹匀蛋液统一炸制，再用清鸡汤炖制，菜合肉质细腻、白菜脆嫩，口感更有层次，营养丰富，老少皆宜。
食材准备
主料
- 虾仁 150克
- 白菜丁 300克
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