蒙古牛大骨
菜谱价格
10.00
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菜品简介
“西贝”日前推出的“蒙古牛大骨”成了一款备受关注的爆款菜，很多同行前去考察、试吃。实际来说，它的做法就是将原料（牛肋骨、牛脊骨、牛棒骨、牛扇子骨等）浸泡祛除血水后焯水，再放入卤水中卤制而成的，做好的菜肴牛肉的本味特别突出，酱香味也很浓郁。我们也制作类似的菜肴，下面以牛扇骨为例子，介绍其制作方法。
食材准备
主料
- 牛扇骨 20千克
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