爆浆豆腐丸子
菜谱价格
7.00
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菜品简介
爆浆豆腐丸子是我们店桌桌必点的产品。跟其他店面制作的豆腐丸子不同，我们的豆腐丸子表面呈现蜂窝状，但是当你咬开丸子后，内在的豆腐却是会爆浆的，而且质地非常嫩。要做好这款豆腐丸子要注意两点 ：一是豆腐的选料很关键，二是一定要掌握好食用碱的用量。
食材准备
主料
- 酸浆豆腐 500克
- 内酯豆腐 350克
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制作步骤（购买或VIP会员可见）
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