老汤手撕烧鸡
菜谱价格
12.00
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菜品简介
【12年老卤汤做好手撕鸡】在魔都上海，掌柜的店已发展到12家，其“老汤卤鸡”已成为上海食客心中“中原菜”的代表。烧鸡本是一道传统菜，尤以河南的“道口烧鸡”最赋盛名，此菜根据道口烧鸡改良而来，食材选用养足300天的走地鸡，用添加了8种名贵香料古法熬制的老卤汤来卤鸡，卤好的烧鸡轻轻一抖，骨肉自然分离，再搭配一碗蒜香味的蘸汁，清爽解腻，特别适口。
食材准备
主料
- 走地鸡 1只
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