浓汤酸菜煮鲍鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
【鲍鱼要打连刀片，80℃ 3秒烫熟鲍鱼片】要想鲍鱼吃起来有滋有味，把它片成薄片，再用味汁烹制是个好办法。调制味汁我用四川酸菜加各种辅料，用自制红油加三花淡奶来调味，成菜不仅有辣味，还有一种淡淡的青柠奶香味，并选用深海鲍鱼入菜，肉质鲜嫩爽滑，味道鲜美，提升口味。
食材准备
主料
- 活鲜澳鲍鱼 1千克
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