【视频】坐井雷公鸭
菜谱价格
8.00
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菜品简介
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，这道“雷公鸭“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。此菜选取黄河土鸭为原料入菜，益气补血，生津养胃。土鸭切块入热油炸至色泽金黄，随后加以干海椒段和老姜等香料烹炒佐味，再利用高山白茶树枝祛腥提鲜。成菜色泽明亮，鸭肉干爽略带茶香，香辣适口，回味无穷。
食材准备
主料
- 黄河土鸭 500克
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