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菜品简介

【萝卜巧变身,味美利更高】以低成本高毛利为创作思路,本菜使用了白萝卜等廉价食材,通过精细的前期准备工作与煮、蒸、炸、炒等复杂烹饪流程,制作出了一道毛利率高达70%以上的旺销热菜;在比赛中获得“冠军菜”称号后,更是成为了食客必点菜。以下菜谱可批量制作9份。

食材准备

主料

  • 象牙白萝卜 4千克

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