风味酥鱼
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【三种油温炸鱼，外酥内嫩】这道菜是从老川菜中改良而来的，我在口味上进行了调整，推出后深受食客喜爱。选用重约2千克的鲜活草鱼，先高火再中小火炸制，最后再用高油温清炸而成，鱼肉外酥内嫩，口味鲜辣微麻回甜，口感独特，是店里的旺销菜。
食材准备
主料
- 鲜活草鱼 1条（重约1.75—2千克）
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