手工肉丸竹荪汤
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【肉丸竹荪汤，味好利高食客爱】“手工肉丸竹荪汤”是蜀宴小调的一道招牌汤品。这道菜选用肥瘦比例为3.5：6.5 的黑毛猪腿肉，用手工剁制的方法更有颗粒感；搭配四川特产竹荪和金川雪梨一起炖制，肉丸入口细嫩鲜美，肉质紧实 Q 弹，竹荪和雪梨的味道完美融入汤中，鲜香味美，清爽不油腻，老少皆宜。
食材准备
主料
- 黑毛猪腿肉 500克
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