什锦海鲜小豆腐
菜谱价格
7.00
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菜品简介
【豌豆泥 + 山药泥，小豆腐细腻用！】“海鲜小豆腐”的做法林林总总，之前我们青岛当地的海鲜小豆腐大多是用黄豆制作而成的，但这一款是用鲜豌豆、山药泥、蛋清、小海鲜推炒而成的，无豆渣的粗糙感，清新水嫩，最大特点是口感细腻，营养丰富。
食材准备
主料
- 鲜豌豆 500克
- 水发海参 50克
- 精华火腿丁、煮熟冬笋丁、煮熟鲍鱼肉、蒸发过的干贝、熟虾仁 各25克
- 豌豆糊、山药泥 各50克
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