肉丸汤
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【肉丸汤改一改，销量立马提升20%】“肉丸汤”是很多店面都有的特色汤品。目前，我们对肉丸汤的做法进行了改良，销量比之前相比增加了20%，毛利率也比之前提高了5%。为什么说销量上去了、毛利率也上去了呢？原因很简单，以前我们的肉丸汤售价是48元一份，一份肉丸汤大概是四个人的量。改良后的肉丸汤是一人一位的，一位汤的售价是10元。如果是十个人的饭局，一人一位就是100元。
食材准备
主料
- 猪后腿肉 200克
- 猪肥肉 300克
- 马蹄 100克
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