山西过油肉
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【匠心传承晋菜文化，沿锅烹醋只取醋香】今天给大家分享一款山西的经典招牌菜 — 山西过油肉。山西过油肉源于明代，流入宫廷，百年传承。无论是选料，还是制作，都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。这道菜选用散养黑猪肉，搭配笋片、木耳成菜，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜，闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，万里飘香！
食材准备
主料
- 猪里脊肉 180克
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