青岛鲅鱼酱
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【先蒸后炒细腻鲜香】此菜选用正宗沙子口鲅鱼，其肉质鲜香，无腥味，入口浓郁。我将鲅鱼蒸软剁碎，加干贝、笔管鱼熬成鲅鱼酱炒成酱，原本纤维较粗的鲅鱼肉便有了鲜香细腻的口感，搭配本地特有的大馒头同食，极具创意。
食材准备
主料
- 沙子口鲅鱼 1条（重约1.5千克）
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