高压活巴蛸
菜谱价格
8.00
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菜品简介
【加蔬菜汁压】巴蛸 也 叫 章鱼 、八 带 ，通常采 用温拌 、辣 炒 等方法入 菜 。最初我们 将活巴蛸用高压技法入菜，优点是口感脆嫩，缺点是鲜味不足，后来我们采用渤海本地活巴蛸，与蔬菜汁一起高压，能在最短时间补充巴蛸的鲜味，同时又能保证其脆嫩的口感，非常受广大食客的欢迎。
食材准备
主料
- 活巴蛸 1千克
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