【视频】软兜长鱼
菜谱价格
8.00
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菜品简介
软兜长鱼是淮安的一道传统名菜，因其需要趁热食用，长鱼又比较长，要兜起来吃，故名软兜长鱼。取其净肉，用菜子油、熟猪油搭配蒜片炒匀，其口感软嫩鲜香，油而不腻，十分受食客喜爱。（另附椒盐鱼骨做法）
食材准备
主料
- 长鱼 400克
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