俗话说“再鲜不过黄花鱼,再馋不过清煲燭" ,用最常见的食材、最简单的烹制方法,却能得到最特别的鲜味。只有适宜的烹调方法才会将好食材的特性发挥到极致,以最简单的油盐为辅料,带出海鲜食材的原味鲜香,让食客吃出海洋的味道。
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