小鸡炖蘑菇
菜谱价格
12.00
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菜品简介
精选生长周期在180天以上的安徽山林跑地鸡，其肉质紧实，烹制时，将传统焯水或炸制改成轻煎，保证鸡香味更浓郁;搭配了每年4-5月份采摘的榛蘑，晒干后空运到上海，榛蘑是菜品风味的灵魂所在;粉条选用了东北粉条世家的三青山手工土豆粉，这种粉不添加任何胶，久煮不烂且有韧性，口感筋道。
食材准备
主料
- 跑地鸡 600克
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