鸭头是荤菜,成菜会有一点偏干,这边加入土豆条、年糕、圆葱让菜品的荤素搭配更均匀,食客也很喜欢吃。鸭头先卤再泡,炸制后酥香与麻辣完美结合,一入口就让味蕾瞬间爆炸。麻、辣、鲜、香各个味道相互映衬,味香入骨,客人吮吸嫩汁后还常吮指,余味无穷。
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