东方美食 - 专业餐饮杂志与配方平台
菜谱价格 12.00
  • 完整食材清单
  • 详细制作步骤
  • 专业烹饪技巧
  • 永久查看权限
  • 成为VIP会员可免费查看

菜品简介

这是一道十分经典的川菜,在传统做法上进行了微改良,选 料升级为口感更好的牛肩肉,自 制刀口辣椒选用两种辣椒和一 种花椒相搭配,香味更加浓郁; 在自制底汤中加入泡萝卜末、泡 姜末,成菜口味更加柔和,更受 大众喜爱。 

食材准备

主料

  • 牛肩肉 500克

其他食材(购买或VIP会员可见)

包含辅料、调料等完整食材信息

VIP会员可直接查看全部内容

制作步骤(购买或VIP会员可见)

包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧

VIP会员可直接查看全部内容

制作关键(购买或VIP会员可见)

包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧

VIP会员可直接查看全部内容