这是一道十分经典的川菜,在传统做法上进行了微改良,选 料升级为口感更好的牛肩肉,自 制刀口辣椒选用两种辣椒和一 种花椒相搭配,香味更加浓郁; 在自制底汤中加入泡萝卜末、泡 姜末,成菜口味更加柔和,更受 大众喜爱。
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧