作嗜酒香蟹
菜谱价格
12.00
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菜品简介
嗜嗜(juejue)煲就是将生鲜的食材直接放进烧的极热的瓦煲里，配以干葱头、姜、蒜和自制酱汁，经过极高温的烧煽后，淋少许黄酒爆燃，然后迅速上桌的菜式。成菜香气扑鼻，并伴随着“嵫嵫”的声响。揭盖后酱汁均匀地粘附在原料上，焦香味十足，口感极其脆嫩。
食材准备
主料
- 梭子蟹 2只
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制作步骤（购买或VIP会员可见）
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