【粗粮细作】原味牛腰配时蔬
菜谱价格
6.00
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菜品简介
牛腰这种食材，一般厨师很少应用，因为它的异味比较浓厚。烹调时，采用了淘米水腌制和柠檬水浸泡两个步骤，祛除了牛腰的异味，经过快速焯水后配蔬菜和意大利油醋汁凉拌，成品脆爽又美味，是款粗料细做的旺销凉菜。
食材准备
主料
- 牛腰 500克
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