千岛湖砂锅大鱼头
菜谱价格
18.00
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菜品简介
选用千岛湖生长周期八年以上，体重12斤以上有机鳙鱼鱼头，肉质弹嫩细腻，现在自来水水质硬，做出来鱼汤不够醇正，后来采用农夫山泉水砂锅炖煮，汤鲜味美，风味醇正，采用先烫后洗再煎制的手法有效去腥增香，高品质的鱼和细致的制作让鱼头更营养更好喝，鱼汤里不加过多的油，少许煎鱼的油也要在开锅时打掉，做好的鱼汤放多久都不会有浮油，多喝不腻。
食材准备
主料
- 千岛湖淳牌庸鱼头半片 2250克
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