东方美食 - 专业餐饮杂志与配方平台
菜谱价格 15.00
  • 完整食材清单
  • 详细制作步骤
  • 专业烹饪技巧
  • 永久查看权限
  • 成为VIP会员可免费查看

菜品简介

麻辣烫和麻辣拌不同,麻辣烫起于四川,但麻辣拌是辽宁抚顺的特产。据说麻辣拌是由一对抚顺的夫妻在麻辣烫的基础上演变而来的,可以说是不带汤的麻辣烫,目前全国各地有不少开麻辣拌的连锁企业。做好抚顺麻辣拌,最关键的技术是秘制红油和秘制粉料的调配。

食材准备

主料

  • 配菜 400克

其他食材(购买或VIP会员可见)

包含辅料、调料等完整食材信息

VIP会员可直接查看全部内容

制作步骤(购买或VIP会员可见)

包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧

VIP会员可直接查看全部内容

制作关键(购买或VIP会员可见)

包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧

VIP会员可直接查看全部内容