仔排辣得嗦
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜一般选用180斤标准的宁乡花土猪，选料部位最靠近胸部的“仔排”，也就是一扇肋排最中间、排列最整齐的那一节，大约5-6根，煸熟后肉会收缩，露出两头的尖骨，再选用我们湖南本地的鸡肠辣椒和米酒小火煸炒，解腻香辣，正投客人所好。
食材准备
主料
- 猪仔排 400克
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