九转大肠在市面上有多个版本,我们首先从选材上就与众不同。前面介绍过,小份的九转大肠选6段肠头,要用3头猪。除此之外,在嫦炒、口味、装盘方面也做了诸多改进:此菜品出自《烹饪艺术家》杂志第12期,订购可联系18901061779(同微信)
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