此菜选用格陵兰深海蝶鱼,肉质细嫩鲜美,营养丰富,用烧焗的技法烹制,色泽明亮、味道浓香醇厚。出品用烧热的提把铁锅盛装,上桌后菜肴散发着浓郁的香气,诱人食欲。此菜品出自甘肃和家和品牌管理公司旗下雁滩店厨师长何天军—《烹饪艺术家》杂志第12期,订购可联系18901061779(同微信)
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