毛血旺是重庆特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。它以鸭血为主料,使用香料1l种,酱料2种,调料ll种,辣椒3种,熬制4小时为汤底料,麻辣鲜香。俏江南21年坚守川人川味,用四川的厨师,四川的辣椒、花椒,坚守品质、致敬传统、拥抱时尚、回归品味。
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