⻩焖岩⽯蛙
菜谱价格
5.00
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菜品简介
养殖的⽯蛙在深⼭中，饮⼭泉、⻝ 活⾍，⽤⼭泉⽔及活⻝养殖。同时，我只选每只不超过150克的⽯蛙，其⾁质鲜甜、口感细嫩，⻣头像⽟⽯⼀般。烹调时，为保证蛙⾁嫩嫩的口感，我先⽤小⽕将其煎⾹，再速焖成菜，同时为保证⻝客能品到⽯蛙的原汁原味，调味较为简单。
食材准备
主料
- ⽯蛙(100-150克/ 只） 500克
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