花椒焗膏蟹
菜谱价格
5.00
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菜品简介
海鲜是潮汕⼈⽇常餐桌上的⻝材之⼀, 这道花椒焗膏蟹，有着潮汕⼈讲究的“镬⽓( 锅⽓)” ，花椒经过炒制后椒⿇味⼗⾜， 中和了膏蟹的腥味。这道膏蟹，蟹膏是⾜⾜的，蟹⾁是紧实饱满的，配上花椒，带着些许⾟辣味，却不喧宾夺主。
食材准备
主料
- 膏蟹2只 重约800克
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