阳明湖胖⻥头
菜谱价格
12.00
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菜品简介
阳明湖胖⻥头，因汤中⻥⾁形似珊瑚而得名，主材为阳明湖野⽣胖⻥头，⻥头腌制后再加本地调料煲熟，⾊泽红亮，成菜⼤器，软嫩适口，味道鲜美。明李时珍在《 本 草 纲 ⽬ 》中记载 ：“ 鳙之美在于头”，俗语云“⻥头三钱参”，⺠间也⼀直有吃⻥头滋补走好运的说法。
食材准备
主料
- 阳明湖胖⻥头1个 约重2.5千克
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