裹粉滚酱-凯撒奇妙豆腐
菜谱价格
15.00
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菜品简介
⾖腐本味平淡，却⼜极其百搭。将焯⽔的⾖腐块裹粉炸酥脆，⽤特制的凯撒酱调拌，口感奇妙。 ⻧⽔⾖腐有“植物⾁”之称，它味⽢、性凉，⼊脾、胃、⼤肠经，具有益⽓和中、⽣津润燥、清热解毒的功效，炎热季节可多⻝⽤⾖腐，同时⼜因其原料易得、成本低廉而受到师傅们的追捧。此菜将⾖腐块裹粉炸⾄外⽪酥脆，可削减部分⾖腐的寒凉之性，沾以特殊口味的凯撒酱，是夏天应季的时令菜。
食材准备
主料
- ⻧⽔⾖腐 200 克
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