大董-熟醉⻩油蟹
菜谱价格
15.00
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菜品简介
大董解读：蟹是⼀种时令性特别鲜明的⻝材，品质随季节不同差别很⼤，在六⽉⻩已过时、⼤闸蟹未上市之间， ⻩油蟹是此季的美味。往往⻩油蟹最适合清蒸，但做成焗饭和熟醉蟹也能突出蟹⼦的美味熟醉是烹制蟹⼦的⼀种⽅式，⼀般是先把蟹蒸熟再加醉料，⻩油蟹同样可以熟醉，蟹⾁细嫩鲜美、冰爽开胃，料汁微辣⽢甜。
食材准备
主料
- ⻩油蟹 1 只
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