陈一道辣椒炒肉
菜谱价格
12.00
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菜品简介
此菜中鲜辣椒选料精细，要用螺丝椒、尖椒和红米椒三种鲜嫩的辣椒组合烹炒，入口清香， 鲜辣开胃 ；五花肉肥瘦有层次，先卤后炒，保证口感不腻且肉更香，再搭配徐州手工烙馍，是地地道道的徐州家常味道。 陈爽：师从国宴大师徐顺军，徐州市烹饪协会副会长，现任徐州陈一道辣椒炒肉餐饮连锁酒店董事长、徐州辣椒炒肉技艺非物质文化遗产传承人。他积极发扬徐州美食，多次代表徐州参加全国各地餐饮比赛，荣获“徐州味道”特色旅游美食、江苏省餐饮名店、江苏名菜、江苏当家菜、徐州餐饮这三十年特色品牌奖等众多荣誉，为徐州餐饮的传承和发展做出了卓越的贡献。
食材准备
主料
- 卤好的五花肉 200 克
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