黄椒酱蒸东海黄鱼
菜谱价格
15.00
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菜品简介
今年秋冬，我们的菜品研发思路： NO.1 融百家之长，取长补短，改良创新。很多传统菜是非常有生命力的，但是现在食客的口味喜好在不断改变，太油、太甜、太咸、太辣的菜肴已经不受欢迎了，所以这个时候，我们就要对传统菜的口味进行不断调整，同时将其他菜系的调味特点引进过来，让这些传统菜更适合当下。 NO.2 围绕“经典”再造新时尚。所“经典再造”，其实就是传承经典，用当代的形式来表达。比如说菜肴的口味，有些经典菜曾经非常有生命力，但是现在食客的口味喜好改变了，所以这个时候，我们就要对经典菜的口味进行微调整，让它们更适客。再就是食材的搭配，我们更强调多种食材混搭带来的成菜口感的丰富多彩和变化，而非单一的口感。
食材准备
主料
- 东海黄鱼 1 条（重约 900 克）
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制作步骤（购买或VIP会员可见）
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