山河屯秘制酱：大锅炖大鹅
菜谱价格
15.00
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菜品简介
入冬落雪时，是吃⼤鹅的好季节，此时大鹅⾁质丰满，营养价值极⾼。鹅⾁性平、味⽢，具有益⽓补虚、止咳化痰等作用，搭配东北特⾊的酸菜，纯纯的传统⽼味道。这款产品是我们的招牌。我们选⽤的鹅是散养了180-210 天的松花鹅，这时的鹅⾁更加肥美，纤维紧凑，鹅油多，鹅⾹而不腻。酸菜选⽤牛奶乳酸菌发酵，让⻝客吃的每⼀口都放心。
食材准备
主料
- 大鹅⼀只 （重约2750 克）
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