自制黄金酱焗⻥头
菜谱价格
20.00
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菜品简介
研发这款菜时，我们选⽤了液氧冷冻的千岛湖有机⻥头。⻥头从⽔库到宰杀到冷冻，只需⼏分钟，以迅速锁住⻥头的鲜味。在烹制⻥头时，我们采⽤湖南⽶酒贡椒、⻩剁椒、海南⻩灯笼辣椒，调制了⼀款有特⾊的⻩⾦酱，酱⾊发⻩，鲜而味美。本菜也是天津小古林饭庄每年销售10 万多份的特⾊招牌菜之⼀。
食材准备
主料
- 千岛湖⻥头1 个 （约重1.2 千克）
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