泰式酸汤锅
菜谱价格
20.00
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菜品简介
采用番茄、柠檬、小米辣来调制酸辣味，酸辣开胃,香茅草的风味比较突出，不用任何增香剂，纯天然。 酸汤锅一般都可以大批量制作，如果用不完，可以像保存卤水那样，放入冰箱内冷藏存放。第二天取出后，再与新熬制的酸汤混合后加热即可。
食材准备
主料
- 底汤料 高汤25千克，鲜小米辣圈、白芹段各1千克，番茄(提前切碎)5千克，鲜香茅草、鲜南姜各500克
- 蘸料 米椒蘸料、 香辣蘸料、绿色蘸料
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