吃虾先吃皮：金牌脆皮虾
菜谱价格
15.00
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菜品简介
海虾最好吃的时间就是六七月，我们将海捕⼤虾开背不去壳，拍⽟⽶淀粉炸制，突出外酥⾥嫩、⾊泽⾦⻩的出品特点，吃虾先吃⽪，养⽣⼜补钙。 此菜采⽤将虾壳剥⾄虾尾前端，保持连接而不断这⼀传统⼯艺，既不浪费虾壳⼜能让⻝⽤者补充钙，此外⽤⽟⽶淀粉拍粉，既能使菜品⾊泽⾦⻩，⼜能呈现酥脆的口感。
食材准备
主料
- 沙窝岛明虾 375克
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