山乡土味：小炒浏阳黑山羊
菜谱价格
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
这道菜应该只有在浏阳才能吃到！浏阳的黑山羊，肉质特别细嫩，得益于肉本身的细嫩和湖南小炒的特色做法。羊肉不用上浆上粉，否则羊肉的鲜味就会被影响。但是要保留羊肉本身的细嫩，还需要对火候多多地留意。肉炒至半熟后加入羊骨原汤，稍稍煮一下，羊肉鲜美细嫩，浇上汤拌饭吃，香味十足。
食材准备
主料
- 带皮羊肉 400 克
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容