【直播回放】烹饪艺术家试验室代表作：盐焗黄金海螺
菜谱价格
25.00
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菜品简介
盐焗，是粤菜中常见的一种烹饪方法，如盐焗蛏子、盐焗明虾、盐焗鸡等。其实海螺也可盐焗成菜，海螺盐焗可使它的水分散发出来，浓缩鲜味，成菜干香弹韧。张辉师傅在盐焗海螺时，添加了自制的金椒酱，做好的海螺肉不酸、不出水，辣度柔和，味道鲜美。
食材准备
主料
- 20头大海螺 20头
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