粉皮顿羊肉
菜谱价格
15.00
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菜品简介
粉皮炖羊肉是一道湖南的经典名菜，但是出了浏阳就很难吃到正宗的粉皮黑山羊了。因为浏阳本身是一个群山环绕的城市，黑山羊都是高山散养，它们吃百草，体型较小，肉质会更加细腻，羊膻味极小。 羊肉本身很鲜甜、皮很糯，再加上我们浏阳本地的鸡肠子辣椒，搭配刚刚好。为了让这个菜更加江湖气一点，我们用香菜调味。这道菜趁热吃羊肉软糯，粉皮爽滑，汤汁鲜甜!
食材准备
主料
- 黑山羊羊肉 700克
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