黄金椒焗鱼头
菜谱价格
15.00
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菜品简介
研发这款菜时，我们选用了液氧冷冻的千岛湖有机鱼头。鱼头从水库到宰杀到冷冻，只需几分钟，以迅速锁住鱼头的鲜味。在烹制鱼头时，我们采用湖南米酒贡椒、黄剁椒、海南黄灯笼辣椒，调制了一款有特色的黄金酱，酱色发黄，鲜而味美。本菜也是本店每年销售10 万多份的特色招牌菜之一。
食材准备
主料
- 千岛湖鱼头1个 约重1.2 千克
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