增加火焰更具卖点：炭烤黑猪排
菜谱价格
20.00
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菜品简介
猪排的烹调方法有很多种，这道菜将猪排用杂菜汁、干料粉充分腌制后，先用锡纸包烤至成熟，再刷上酱料烤至酱香味浓郁，最后用现场吊烧的方法呈现在客人面前。 火的加持，玫瑰盐、迷迭香和白兰地的香味又为猪排平添了一番滋味。这道菜选用的是伊比利亚黑猪的猪排，所以相较于普通的猪排，其肉质更紧实，香味更浓郁。
食材准备
主料
- 黑猪排1扇 12根，重约750克
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