爆炒羊羔肉
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜品是酒店的发家菜，之所以一款爆炒羊羔肉能卖火，全靠羊肉选得好。此菜的羊肉是选自甘肃靖远的羊羔肉，由于甘肃靖远属黄河冲击盆地，造就了独特的气候环境，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。此羊肉适合爆炒，口感细嫩，辅以空心粉，成菜别致，独具地方特色。
食材准备
主料
- 靖远羊羔肉 1千克
- 空心粉 100克
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