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菜品简介

青鱼片本是成本很低的食材,采用水煮鱼的方法初加工和烹调,鱼片细嫩、爽滑,客人丝毫不会认为这是低廉的食材。广东菜心炒制后垫底,再将鱼片放入,菜肴看上去份量很足,实际菜肴的成本并不高。

食材准备

主料

  • 青鱼片 200克

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