糯米枣是很多酒店都在卖的菜肴,以前大家选择的多是袋装半成品糯米枣,其个头小、味道差、易粘连还容易软塌。此菜选用个头极大的河南新郑干红大枣,手工制成糯米枣生坯,然后裹匀面包糠浸炸,成品个头很大,给客人一种非常实惠的感觉,而且口感软糯鲜甜,成为每桌必点的明星菜。
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