霜降雪龙是最顶级的牛肉品种,不仅红白纹理分布均匀、肉质鲜香细嫩,而且带有浓郁的牛肉的清香味,此菜采用裸烹的方式,不加任何调料现场煎制,肉质六成熟时,撒入上好的海盐和新鲜的青柠檬皮丁简单调味,即可产生最佳的烹调效果。结合时令,菜品中还加入了金瓜、玉米、黑蒜共同煎制,荤素搭配合理,而且很有档次。
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